အသက်အရွယ်ကြောင့် ကြွက်သားဆုံးရှုံးမှုကို ကာကွယ်ဖို့ စားပေးသင့်တာလေးများ ကတော့
အသား
အသားတွေက ပရိုတင်း ပါဝင်မှု အများဆုံး အစားအစာ တစ်မျိုးပါ။ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်တဲ့ အာဟာရတွေ ပါဝင်နေပါတယ်။ အသား တစ်အောင်စကနေ ပရိုတင်းပမာဏ ၇ ဂရမ် အထိ ရရှိတာပါ။ အနီရောင်အသားတွေ နဲ့ ကြက်သားလိုမျိုး အသားတွေက ပရိုတင်းကြွယ်ဝပေမယ့် အသားကမာတာကြောင့် ဝါးဖို့ ခက်တာမျိုး ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အရွယ်တော်လေး တုံးပြီး သေချာ နူးနေအောင် ချက်ပေးတာ၊ အသားကို စဉ်းကောလုပ်ပေးတာ လိုမျိုး ပြင်ဆင်ပေးဖို့ မမေ့ပါနဲ့။
ပင်လယ်ငါး
အဆီများတဲ့ ပင်လယ်ငါးတွေမှာ ပရိုတင်း ကြွယ်ဝစွာ ပါသလို နှလုံး ကျန်းမာစေဖို့ ထောက်ကူပေးတဲ့ omega-3 fatty acid လည်း ပါဝင်နေပါတယ်။ ဝါးစားရတာလည်း လွယ်ကူပါတယ်။ ငါးကို ချက်တာမျိုး မကြိုက်တတ်ဘူးဆိုရင် ကင်ပေးတာ ပေါင်းပေးတာတွေကလည်း နည်းလမ်းကောင်းပါ။
တယ်လ်မွန်ငါး၊ တူနာငါး၊ မက်ကာရယ်စတာတွေကို အသီးအရွက်လေးတွေနဲ့ ပြင်ဆင်ပေးတာက လိုအပ်တဲ့ အာဟာရကို ပြည့်ပြည့်ဝဝ ရရှိစေမှာပါ။
ပဲကနေ ရရှိတဲ့ အစားအစာတွေအသားမကြိုက်တဲ့ ဖိုးဖိုးဖွားဖွားတို့ အတွက်ကတော့ အပင်ကနေရတဲ့ ပရိုတင်း ပြည့်ဝအောင် ဖြည့်ပေးတာက နည်းလမ်းကောင်းပါ။ တို့ဟူး၊ ပဲပြား၊ ပဲနှပ်၊ ပဲနို့၊ ပဲရေပွ စတာတွေ ပြင်ဆင်ပေးလို့ ရပါတယ်။ ပဲပြားလေးကို ကြော်ပြီး အသုပ်လို သုပ်ပေးတာ၊ ခရမ်းချဉ်သီးလေးနဲ့ ချက်ပေးတာ၊ တို့ဟူး သုပ်ပေးတာတွေ လုပ်ပေးလို့ ရပါတယ်။ ပဲနို့ကို အချိုမပါတာမျိုး တိုက်ပေးလို့လည်း ရပါတယ်။ အဆာပြေ စားစရာအနေနဲ့လည်း ပြင်ဆင်ပေးလို့ ရပါတယ်။
ကြက်ဥကြက်ဥမှာ ပရိုတင်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သလို အာဟာရလည်း ပြည့်ဝစွာ ပါဝင်နေပါတယ်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး ကိုယ်တွင်းမှာ အာဟာရ ပြည့်ဝစေဖိုပ ထောက်ကူပေးပါတယ်။ ကြက်ဥကြီးကြီး တစ်လုံးက ပရိုတင်း ၆ ဂရမ် နဲ့ အရေးပါတဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ် ပါဝင်နေပါတယ်။
ကြက်ဥကို ပြုတ်ကျွေးတာ၊ ပေါင်မုန့် ကြက်ဥကြော်ပေးတာ၊ ကြက်ဥကို ကြက်သွန်နီလေး ဆီလေးနဲ့ သုပ်ပေးတာကလည်း နည်းလမ်းကောင်းပါ။
နို့နို့သောက်တာက လုံလောက်တဲ့ ပရိုတင်း ရရှိစေနိုင်သလို အရိုးနဲ့ ကြွက်သားတွေ သန်မာစေဖို့ အားဖြည့်ပေးတဲ့ ကယ်လ်ဆီယမ်လည်း ရရှိစေနိုင်ပါတယ်။ နို့တစ်ခွက်က ပရိုတင်း ၈ ဂရမ်အထိ ပါဝင်နေပါတယ်။ နို့ကို ထောပတ်သီး၊ စတော်ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့ ဖျော်ပေးလို့ ရပါတယ်။ အုတ်ဂျုံကို နို့ပူပူလေူနဲ့ စိမ်ကျွေးတာကလည်း အာဟာရ ပြည့်ဝတဲ့ မနက်စာ တစ်မျိုးပါ။
ချိစ်လူကြီးတွေကို ပရိုတင်း ပြည့်ပြည့်ဝဝ ရရှိစေမယ့် နောက်ထပ် အစားအစာတစ်ခုကတော့ ချိစ်ပါ။ ချိစ်က ပရိုတင်း ကြွယ်ဝတာကြောင့် ကြွက်သားတွေကို အားဖြည့်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ပေါင်မုန့်နဲ့ တွဲစားလို့ ရသလို အိမ်လုပ်ပီဇာ၊ အာလူးထောင်း စတာတွေနဲ့လည်း စားပေးလို့ ရပါတယ်။ အခြား ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့လည်း တွဲစားပေးလို့ ရပါတယ်။
ဒိန်ချဉ်ကြွက်သားဆုံးရှုံးမှု ကာကွယ်ပေးမယ့် နောက်တစ်ခုကတော့ ဒိန်ချဉ်ပါ။ ဒိန်ချဉ်ကလည်း နို့ထွက်ပစ္စည်း တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ပရိုတင်း ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်နေပါတယ်။ ကြွက်သားတွေကို အားဖြည့်ပေးပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်ကို သစ်သီးလေးတွေနဲ့ တွဲစားပေးလို့ ရပါတယ်။ သစ်သီးခြောက်လေးတွေနဲ့ တွဲစားပေးတာကလည်း အာဟာရပြည့်ဝစေဖို့ ထောက်ကူပေးမှာပါ။
ပဲအမျိုးမျိုးပဲအမျိုးမျိုးက ပရိုတင်းရော အမျှင်ဓာတ်ပါ ကြွယ်ဝတဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ စားစရာ တစ်မျိုးပါ။ ကြွက်သားတွေ သန်မာစေသလို အစာခြေစနစ် ကျန်းမာစေပါတယ်။ ကြွက်သားဆုံးရှုံးမှု မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးသလို ဝမ်းချုပ်တာလိုမျိုး လူကြီးတွမှာ အဖြစ်များတဲ့ ကျန်းမာရေးပြဿနာ မဖြစ်အောင်လည်း ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ သတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်နေတာကလည်း ကျန်းမာသန်စွမ်းစေဖို့ ထောက်ကူပေးနိုင်ပါတယ်။
အခွံမာသီးတွေအယ်လ်မွန်စေ့၊ သစ်ကြားသီး၊ မက်ကာဒေးမီးယားစတဲ့ အခွံမာသီးတွေက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီကိုရော ပရိုတင်းကိုပါ ဖြည့်တင်းပေးနိုင်တာကြောင့် ဖိုးဖိုးဖွားဖွားတို့မှာ ကြွက်သားဆုံးရှုံးမှု မဖြစ်အောင် ကူညီပေးပါတယ်။ အဆာပြေစားစရာအနေနဲ့ စားပေးလို့ ရသလို ဆန်ပြုတ်ထဲထည့်သောက်တာမျိုး လုပ်ပေးလို့လည်း ရပါတယ်။
